Мұздатылған пісірілген шошқа тілімдері
| Өнімді таныстыру | Шикізат Қытайдағы мал сою пункттері мен экспорттық тіркеу кәсіпорындарынан келеді.Шикізатты негізінен Франция, Испания, Нидерландыдан әкелді |
| спецификация | Кесіп, кесіңіз, жіп киіңіз |
| Ерекше өзгешеліктері | Майдың жұқаға қатынасы 3:7, майлы, бірақ майлы емес. |
| Арнаны қолдану | Тамақ өнімдерін өңдеу, мейрамханалар желісі және басқа салаларға қолайлы. |
| Сақтау шарттары | Криоконсервациялау -18°С төмен |
Лезде мұздату жүйесі.CAS мұздату жүйесі динамикалық магнит өрісі мен статикалық магнит өрісінің қосындысы болып табылады, ол тағамдағы су молекулаларын шағын және біркелкі ету үшін қабырғадан аздаған энергияны шығарады, содан кейін тағамды өте салқындатылған күйден -23 дейін бірден салқындатады. ° C төмен мұздатылған. Мұздатылған кристалдардың кеңеюі азайғандықтан, тағамның жасушалық тіндері бұзылмайды, ал ерігеннен кейін тағамның түсі, хош иісі, дәмі мен балғындығы қалпына келтірілуі мүмкін және шырын жоғалмайды, және дәмі мен судың сақталуы жақсырақ.сақтау.
Тамақты декомпрессиялық мұздату
Азық-түлікті декомпрессиялау және мұздату Тағамды декомпрессиялау және мұздату консервілері вакуумды салқындату, криоконсервациялау және газды сақтаудан тұрады.Ол төмен температура мен төмен оттегінің сипаттамаларына ие, микроорганизмдердің өсуі мен тыныс алуын тежейді, оттегі мен көмірқышқыл газының тағамға әсерін (зақымдануын) азайтады.Сондықтан төмендетілген қысыммен мұздату консервісінің жылдам мұздату, ұзақ сақтау мерзімі және сақтау сапасын жақсарту ғана емес, сонымен қатар тағамның сақтау мерзімін ұзарту сияқты артықшылықтары бар.
